|
|
Inktvis Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g inktvis in deeg
4 lenteuien
50 g bleekselderij
50 g bamboescheuten
50 g Chinese kool
50 g sojascheuten
50 g spek
1-2 el aardnotenolie
1 chilipeper
1/2 tl geraspte gemberwortel
1/2 tl hoisinsaus
1/2 el oestersaus
1/2 l groentebouillon
zout
peper
rijstwijn
maiszetmeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De inktvismoten laten ontdooien en in stukjes van 1/2 cm snijden. Verwijder de zaden uit de peper en hak deze fijn met de gember. Bak het spek in de olie en doe hier vervolgens het pepermengsel door. Bak de inktvis, de scheuten en de groenten ook in de olie en blus het geheel met de sauzen en de groentebouillon. Met peper, zout en rijstwijn op smaak brengen en het geheel aan de kook brengen. Bind het gerecht met maiszetmeel.
|
|
|